Perfil organoléptico
- Intensidad
- 3/5
- Cremosidad
- 2/5
- Salinidad
- 4/5
- Persistencia
- 3/5
- Salmón fresco
- Salino marino
- Dulzor final
- Estallido jugoso
Salmón keta salvaje
Huevas de Salmón Keta
Oncorhynchus keta · Tarro de cristal
Perlas naranjas de 5 mm, salvajes y jugosas. El contrapunto perfecto al caviar negro.
54 €
22 € / 100 g
IVA incluido
- De la cámara a tu mesa en 48 h
- Una sola piscifactoría, siempre
- Lata numerada y trazable
- Frescura garantizada o devolvemos
Huevas de salmón keta salvaje del Pacífico norte, capturado en temporada y elaborado a bordo en las primeras horas tras la captura. Grano grande, de más de 5 mm, naranja intenso y translúcido.
La textura es lo contrario del caviar: aquí el estallido es rotundo y jugoso, con un chorro salino y un fondo dulce de salmón. Por eso funciona tan bien al lado de una lata de caviar negro en la misma mesa.
Es la única referencia que no procede de la piscifactoría de Sarrión: las huevas de salmón son de captura salvaje. Se envasa en tarro de cristal, sin colorantes ni conservantes añadidos.
- Especie
- Oncorhynchus keta
- Origen
- Pacífico norte · captura salvaje
- Calibre del grano
- 5,0 – 5,5 mm
- Envase
- Tarro de cristal
- Ingredientes
- Huevas de salmón y sal
- Conservación
- 0 – 4 °C · 120 días sin abrir
Blinis con nata agria y eneldo
La receta rusa de siempre, y por algo será.
Aguacate y lima
La grasa vegetal equilibra la salinidad.
Cerveza lager muy fría
Maridaje poco ortodoxo que funciona sorprendentemente bien.
Preparamos el pedido y salimos de Sarrión de lunes a jueves. Caja isoterma con acumuladores que mantienen entre 0 y 4 °C durante 48 horas. Entrega en 24 h en península y 48 h en Portugal, Francia y Reino Unido.
Envío gratuito a partir de 120 €. Por debajo, 9,90 €. Si la lata llega en mal estado, reponemos el pedido completo sin preguntas.
Plazos y coberturas por país →
